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Wildpflanzen sind wahre Überlebenskünstler. Sie gedeihen in der freien Natur ohne die helfende und pflegende Hand des Gärtners. Sie wachsen auf unverbrauchten Böden, in denen noch viele Spurenelemente und Mineralstoffe vorhanden sind, die man in den ausgelaugten Anbauflächen unserer Agrarfabriken und selbst auf biologisch bewirtschafteten Böden kaum noch findet. Deshalb sind sie wahre „Kraftpakete“ mit einem Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, von denen unsere Kulturgemüse nur träumen können.
Mineralien aus Gesteinsmehlen oder Mineralwasser, sogenannte anorganische Mineralstoffe kann unser Körper kaum verwerten. Pflanzen dagegen bereiten die Mineralstoffe aus dem Boden für uns optimal auf. Sie nehmen diese mit ihren Wurzeln auf und wandeln sie in, für unseren Körper leicht verfügbare organische Mineralstoffe um.
Viele Menschen leiden heute unter Vitalstoffmängeln und Übersäuerung.
Aufgrund ausgelaugter Böden sinkt der Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen in unseren Kulturpflanzen seit Jahren dramatisch. Auch eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann deshalb oft den Bedarf an bestimmten Nährstoffen nicht mehr decken.
Außerdem führen die Anforderungen und Belastungen des modernen Lebens dazu, dass bei Stoffwechselprozessen vermehrt Säuren gebildet werden. Stress, Zeitdruck, Sorgen und Ängste, Schlafmangel, Umweltbelastungen wie Giftstoffe und Elektrosmog sind einige der Faktoren, die Übersäuerung fördern. Um saure Stoffwechselendprodukte zu neutralisieren werden aber große Mengen von Mineralstoffen gebraucht und so haben wir heute, im Vergleich zu früher, einen erhöhten Bedarf an organisch verfügbaren Mineralstoffen und Spurenelementen. Entsprechendes gilt für Vitamine.
Als Alternative oder zusätzlich zu Nahrungsergänzungsmitteln, bieten hier die essbaren Wildpflanzen einen kostengünstigen und natürlichen Weg aus der Übersäuerung und dem vorprogrammierten Mangel.
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Barbara Newerla
Purpenhalden 131
78144 Schramberg
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