Gorria ist die vermutlich älteste Chillisorte Europas und stammt aus dem französischen Baskenland. Der Legende nach hat der baskische Seefahrer Gonzalo de Percartegu Chilisamen aus der neuen Welt in seine Heimat gebracht. „Gorria“ ist das baskische Wort für rot.
Sie hat eine angenehme Schärfe bis 4000 SHU oder Schärfegrad 3.
Gorria Chilipflanzen können bis zu einen Meter hoch werden. Es sind kräftige Büsche die Schoten von 10 – 14 cm Länge produzieren. Reife, rote Schoten schmecken frisch angenehm intensiv mit einer milden Schärfe.
Etwa 70 Tagen nach der Blüte werden die Chillis rot, danach lässt man sie noch 15 Tage nachreifen und kann dann ernten.
Für das berühmte Piment d’Espelette werden die reifen Früchte getrocknet und gemahlen.
Gorria ist eine meiner Lieblingssorten, nicht zu mild, nicht zu scharf, die ich gerne frisch als Snack zum Brot oder im Salat esse.
Biologisch, mit viel Liebe und nach Permakulturprinzipien angebaut.
