Eine leckere und heilsame Suppe mit der Kräuterkraft des Frühlings
Junge, frische Blätter oder Triebspitzen von:
- Bärlauch
- Giersch
- Gänseblümchen
- Löwenzahn
- Sauerampfer
- Schafgarbe
- Spitzwegerich
- Vogelmiere
- Scharbockskraut
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- Kartoffeln
- Süße oder Saure Sahne
Zwiebeln andünsten mit Brühe aufgießen. Kartoffeln schälen und würfeln. Kochen bis diese weich sind. Dann die kleingeschnittenen Kräuter zugeben. Nach Geschmack mit saurer oder süßer Sachne verfeinern.
