Neun Kräuter Frühlingssuppe mit Wildkräutern

Eine leckere und heilsame Suppe mit der Kräuterkraft des Frühlings

Junge, frische Blätter oder Triebspitzen von:

 

  • Bärlauch
  • Giersch
  • Gänseblümchen
  • Löwenzahn
  • Sauerampfer
  • Schafgarbe
  • Spitzwegerich
  • Vogelmiere
  • Scharbockskraut

 

  • Zwiebeln
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffeln
  • Süße oder Saure Sahne

 

Zwiebeln andünsten mit Brühe aufgießen. Kartoffeln schälen und würfeln. Kochen bis diese weich sind. Dann die kleingeschnittenen Kräuter zugeben. Nach Geschmack mit saurer oder süßer Sachne verfeinern.

 

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